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对于节假日期间沿海地区的人们来说，海鲜是必需品，例如海鱼，虾，蟹等各种海鲜。但这对某些人来说是痛苦的。这些人不是不喜欢吃海鲜，而是由于多种原因，他们不能吃。他们要么对海鲜过敏要么患有痛风。这两种人都不能吃海鲜。
那么患有海鲜过敏和痛风的人可以吃海参吗？许多人认为海参是海鲜，所以过敏和痛风的人不应该吃它们，但事实并非如此。
首先，我们必须分析海参是否是海鲜。一般而言，人类可以食用的海洋生物可以称为海鲜，但是严格意义上来说，海鲜是指未经加工或仅经过加工的海参，例如必须经过多次加工才能加工成的海参。之前的过程。除非食用了刚从海中捕捞出来的新鲜海参，否则通常不会将它们视为“海鲜”。
对海鲜过敏的人可以吃海参吗？
从上面对海鲜的定义可以看出，海参与普通海鲜仍然有很大的区别，那就认为过敏者可以吃海参吗？不是这种情况。
如果您通常对虾，螃蟹和海鲜等过敏，则最好谨慎食用海参，因为过敏的可能性很大；同时，海参是高蛋白食品，大多数患有过敏症的人都是“异体蛋白过敏症”。换句话说，人体将自动排斥与人体不同的蛋白质。海参蛋白和其他过敏原是人体的外来蛋白质，是常见的过敏原。如果您对蛋白质过敏，则可能食用海参也过敏。
因此，容易过敏的人进食时应小心。对海鲜过敏的人应尽量不要食用，对蛋白过敏的人应尽量不食用富含蛋白质的食物。
痛风的人可以吃海鲜吗？
越来越多的人知道，吃太多海鲜会导致痛风，尤其是在农历新年和中国假期期间。沿海地区的人们通常会连续吃好几天的海鲜，通常也会喝更多的啤酒，然后问题就来了。痛风在医学上被称为“高尿酸血症”，是由人体中嘌呤类物质的代谢紊乱引起的。
大多数海鲜中的嘌呤含量都很高，海参也是海鲜，这就是为什么许多人认为患有痛风的人不适合食用海参的原因。实际上，海参的嘌呤含量特别低。每100克中的嘌呤含量仅为4-5mg，这是海鲜中最低的嘌呤含量，烹饪后嘌呤含量将继续下降，而且每个人食用的海参数量最初比普通海鲜要少得多，因此，痛风患者适量吃海参都是没有问题的。
