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秋冬季滋补佳品,金汤海参,有颜值又营养

一年四季,怎么能少的了海参,实属滋补,做法很多样,海参本是无味道的,用南瓜加高汤入味,使得海参的口感丰富,经常在家做给家人吃。…

一年四季,怎么能少的了海参,实属滋补,做法很多样,海参本是无味道的,用南瓜加高汤入味,使得海参的口感丰富,经常在家做给家人吃。
海参的性味是咸、平的,海参是入肾经,营养价值主要是补肾益精。从中医食疗的角度上来说,海参对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,或者须发早白、小便频数、精血亏虚或者劳累的人都有适当的补益作用。另外,海参能够养血润燥,对于血虚所导致的心烦不寐,肺燥所导致的咳嗽、咳痰,肠燥所导致的便秘的人都有明显的效果。另外,海参当中含有酸性粘多糖和软骨素,可以降低心脏组织中的脂褐素以及皮肤脯氨酸数量,起到延缓衰老的作用。

用料

贝贝南瓜 1/4个
海参 2只
芦笋 1根
高汤 1碗

秋冬季滋补佳品,金汤海参,有颜值又营养的做法

  1. 南瓜切块煮熟,煮烂

  2. 捣成泥,加点煮南瓜的水

  3. 提前泡发好的海参

  4. 锅里放高汤,加热沸腾,之所以是冰块,是因为我都是熬高汤放冰箱冻着,用的时候就取

  5. 加入南瓜泥,煮8分钟,南瓜和高汤充分混合一起,这就是金汤

     

  6. 放海参,再煮5分钟,边煮边勺汤在海参上

  7. 快收汁加芦笋

  8. 不用勾芡都已经很浓稠,收汁加一点点盐

  1. 上盘了,秋冬季节吃很有营养价值

小贴士

1、南瓜选用贝贝南瓜,口感比较粉
2、高汤一般是用骨头,鸡架大火炖煮20分钟,再中火炖煮30分钟,汤是白色的,不用放调料
3、买即食海参要用水清洗一下
4、盐要收汁的时候加
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作者: 海参网

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