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什么样的海参比较好?海参的好坏怎么鉴别?海参怎么选呢?

很多消费者都会有一个疑问,市场上海参种类琳琅满目,到底哪一种海参比较好?海参该怎么选呢?…

很多消费者都会有一个疑问,市场上海参种类琳琅满目,到底哪一种海参比较好?海参该怎么选呢?

下面小编就从海参的产地、生长环境、加工工艺以及参龄来说起,教大家怎么挑选海参。

1.按照产地来选:国内最好的海参在山东烟台与辽宁大连海域的渤海海域一带,一般指长岛海参跟大连海参。

国外最好的海参在俄罗斯以及日本海域一带,就是我们所说的俄罗斯海参日本海参。

什么样的海参比较好?海参的好坏怎么鉴别?海参怎么选呢?

2.按照海参的生长环境来选:纯野生海参好于底播野生海参,底播野生海参好于北方养殖海参,北方养殖海参好于南方养殖海参。

3.按照加工工艺来选:纯淡干海参好于淡干海参,淡干海参好于盐干海参,盐干海参好于糖干海参(注:糖干海参为国家命令禁止销售的海参,但目前市场上仍有销售,大家注意)。

4.按照海参的参龄来选:3年到10年海参的参龄,参龄越大营养相对越大,参龄越大个头相对越大,海参是参龄越大个头越大,营养越丰富,相对价格也会越高,所以选海参如果有条件的话尽量选择参龄大的海参。

经上所述:按照1.2.3.4号所讲的最好的海参还是依次对应,例如:长岛纯野生纯淡干海参10年参龄为最优质的海参,也是价格最高的海参。

什么样的海参比较好?海参的好坏怎么鉴别?海参怎么选呢?

但是,还有一些商家,为了降低成本,用非野生海参来冒充真正野生海参,非专业人士是很难辨认的,这个也需要我们来综合判断海参的品质,不能只看海参的一个特性就能鉴别海参。

海参的鉴别方法有很多种,一般是通过海参的外表来判断海参的产地,通过海参的大小来判断海参的参龄,通过海参的泡发率来判断海参的纯度,通过海参的横切面来判断海参是否有添加,通过用手焐热海参看能否来轻松扳弯曲海参来判断海参是否加糖等,海参的鉴别要通过以上方法来综合判断海参的品质,而不是仅通过海参的一个方面就能判断海参的好坏,具体更多更详细的海参鉴别方法请关注本网站的其他文章内容哦,我们会持续发布更多的海参鉴别知识。

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作者: 海参网

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