海参花 是海参肠、卵和内脏 的总称 。
只有 春天 的海参 有海参花 ，并非 所有 捕捞 的海参 都有海参花 ，只有 四年 以上 的成熟 海参 有，因此 被称为 海中金 。
每999 公斤 活海参加工 只能 得到 2公斤 左右 的海参花 。
海参花 富含 海参 皂苷 、精氨酸 、硫酸软骨素 、卵活胶、硒、钒、精氨酸 、钙、锌、钒等稀有元素 ，具有 提高免疫力 、抗疲劳 、抗衰老 的作用 。
海参 因其稀有 、营养价值 高而被称为海黄金 。
至于 海参花 ，以前 人们 很少 注意到，更谈不上 珍惜 (就像 朝阳 人用 珍贵 的树化石 砌猪圈 )，尤其是在我国 ，人们 食用 海参 ，不管 是饱口福 还是 保健 ，一般 都是 选择 海参 皮肉 (体壁 )，而海参 体内 的肠子 和卵子 等内脏 则被废弃 。
在国外 ，尤其是日本人 ，最大限度地利用 海参 的肠子 和卵(日本人 最初 称海参肠和卵为海参花 )，先泡酒 、泡茶 ，再煮汤 ，或者 用新鲜 的海参花 盐发酵 制成 参花 酱，市场 上价格 特别 高，包里 装着约2~3个海参肠的价格 达到 人民币 400 元以上 ，没有 卵，卵更贵！
日本 男性 工作压力大 ，火柴头大的海参花 可以 保证 一天 的工作 再累也没有 疲劳感 。
海参花 -被忽视 的宝贝 海参花 集中 了海参 体内 的营养 精华 和能量 ，海参花 是海参 中非常 珍贵 的一部分 。
海参的营养 价值 得到 了公众 的认可 。
海边 的老渔民 喜欢 用海参籽泡酒 、炖汤、炒鸡蛋 作为 延年益寿 、滋养 身体 的好产品 。
海参花 具有 抗衰老 、预防 前列腺炎 、糖尿病 、肿瘤 、高血压 、冠心病 、缺铁性贫血 、再生障碍性贫血 、胃病 、十二指肠 溃疡 等功效 。
海参花 含有 大量 对人体 有特殊作用 的酸性 粘多糖 、脂质 和内脏 色素 ，以及 海参 皂苷 、锌、硒、铁、碘、钙等成分 。
如此 丰富 的营养成分，使海参花 具有 神奇 的功效 。
海参花 能吃吗？
海参 基本上 属于 海洋 中的弱体 动物 ，它爬得很慢 ，但遇到 危险 时，它也有一套 抵抗力 ，众所周知 ，乌贼 在遇到 敌人 时会 放出 一团 墨水 ，掩护 它逃走 ，但海参 爬得很慢 ，该如何 脱身 呢？
哈哈 ，海参 也很聪明 。
它直接 把肚子里 的肠子 吐出来 ，让敌人 吃，所以 他乘机 逃跑 了。
有些人 会问：它吐出 肠子 还能活这是 海参 的独特 之处，也是它的营养价值 。
它的肠所在 ，它的肠子 是再生 能力最强的，没有 肠子 照样 活着 ，而且 很快 它就会长 出一根 肠子 ，说到这里 ，大家 都会 猜内最珍贵 的营养 是什么 ？
海参肠，剖开 海参 的肚子 就会 看到 一条 长长的 ，里面 有许多 黑泥 肠，把它取出 来，就会 看到 连接 嘴的地方 有5厘米 长，颜色 是红褐色 ，然后 是一段 几公分 长的黄色 较粗的部分 ，再加上 一段 白色 透明 的部分 。
整个 肠子 看上去 很好看，以前 人们 不懂 ，买了 海参 ，把肚子里的东西 都清理 干净 ，其实不然 ，其实 小海参肠比海参的营养 价值 还要 高吗？
可加入 鸡蛋 ，一起 炒吃，做蛋糕 吃，煲汤 喝等。
但切忌 与甘草 、醋同食。
袋装 新鲜 食品 :其初始 加工 方法 更简单 :锅内沸水 放入 锅中，加入 海参 卵和少许 柠檬片 或柠檬汁 ，用大火 煮30秒 ，捞出 过凉 ，制成 各种 汤菜 。
海参花 1个 ，鸡蛋 1个 ，香油 、盐、味极鲜酱油 适量 ，葱花 适量 。
如有 海参 ，将海参泡发 后，将海参 切成 段，一起 烧汤 ，营养 更丰富，味道 更鲜美 ！
制作方法 ：烧开水，加入 海参花 ，再烧开 ，打入 蛋花 ，加入适量 的香油 、盐、生抽 ，最后 撒上适量 的葱花 、香菜 ，搅拌 可，简单易行 ！
海参花 1个 ，小米 适量 ，枸杞 适量 ，香油 适量 。
一、小米 洗净 备用 。
米粉 是很养胃的食物 ，它不仅 能减轻 胃痛 ，还能减轻 胃酸 ，步骤 ：
首先 ，它还能治疗 和预防 一些 慢性胃病，从而 减少 肠道疾病 。
锅内放入 小米 及适量水 ，大火 煮开 后，小火 煮40分钟，制成 小米粥 。
三、加入 海参花 ，打散 。
再次 加入适量 枸杞 ，香油 煮一分钟 即可 。
加入适量 盐即可 食用 。
(可根据 个人 喜好 加入 海鲜酱油 ，葱花 ，或南瓜 等)。
海参花 具有 抗衰老 、预防 前列腺炎 、糖尿病 、肿瘤 、高血压 、缺铁性贫血 、再生 障碍性贫血 、胃病 、十二指肠 溃疡 等功效 。
海参花 对人体 有很多特殊 的作用 。海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。
一：锁住青春，由内而外的养颜
海参花中的内脏色素可清除自由基，抗氧化，对延缓人体衰老有显著的功效;丰富的胶原蛋白可补充皮肤营养，修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血，抗斑除皱、润泽肌肤、艳丽姿容，既养生又养颜。
二：抵抗衰老，让男人回到二十岁
海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌，提高性功能，延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。
三：养血养心，健康从心开始
心为五脏君主，养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能，刺激机体造血功能，从根本上养护身体。同时，海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的防治作用。
四：降脂降糖，循环系统的管道维修工
海参花中的海参脂质含有丰富的不饱和脂肪酸，对现代人的高血脂、高血压有明显的改善作用。钒元素能维持机体正常的糖代谢作用，有效防治糖尿病。酸性粘多糖可以修补血管内壁损伤，阻抗血管淤积所造成的狭窄。修复循环系统，让营养的运输轻松起来!
五：增强体质，免疫调节推进器
海参花中丰富的酸性粘多糖和硒元素可调节免疫系统，增强机体免疫力，精氨酸可以缓解疲劳，增强细胞活性。
六：抵御癌症，从细胞开防卫
海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂甙具有抑制癌细胞生长和转移的作用。丰富的硒元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长。精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。
七：健脾养胃，营养好吸收
脾胃为水谷之海，后天之本。人体的生长发育，维持生命的一切物质，均赖脾胃以生。脾胃虚衰，则体弱多病而早衰。海参花中丰富的酸性粘多糖可以防治十二指肠溃疡，健脾养胃，预防胃癌及消化不良，促进营养吸收。
八：补肾益精，阴阳双补
海参花中丰富的精氨酸可以促进机体细胞的再生和机体损伤的修复，对消除疲劳、补肾益精、治疗阳痿、肾虚、神经衰弱等有特殊功效。海参花含有丰富的铁及胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
主要作用
1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能
2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用
3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血
4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能
5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良
6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性
7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用
8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老
9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率
海参卵因其稀有和高营养价值，素有【参中黄金】之称，海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化，混合各种食材均有精彩表现
家庭较简单的吃法是用少许海参花加到蛋花汤中，营养美味。
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