海参，有着各种别名，比如在民间容易被人们称作海男子，刺身，海瓜皮等等，是一种刺参科或者其他种海参的全称。一般生活在海边或者是深海八千米以下，因为它的营养价值很高，因此还会被人称为“海中人参”。海参多数以海底的藻类生物或者是浮游微生物为食，身上有许多肉刺，世界上各种海洋中都有。而在我国，南海一带则比较多不同的类种，据统计，有不下20种海参可以被食用。人人都说海参营养价值高，那么具体有怎样的功效呢？又有什么食用禁忌呢？...
俗话说“陆有人参，水有海参”，同样作为补品两者之间有什么区别呢？人参性烈，属药，海参性温，属补。人参的主要作用，是快速恢复人体损失的元气，属于治标，所以，人参也多用于药引，而非长期滋补。...
据研究 ，每100克水发海参中含有 15 克蛋白质 、0.9 克脂肪 、0.4 克碳水化合物 、357 毫克 钙、12 毫克 磷、2.4 毫克 铁及其 它丰富 的微量元素 ，海参 具有 很高的食用 价值 ，是一种 低胆固醇 、高蛋白食品 ，深受 食客 们的喜爱 。...
现在 对大多数 人来说 ，对于 海参 的认识 还是 建立 在食用 海参的功效 之上 的，在吃海参的千百年 里，海参 也一直 被当作 一种 食品 ，但是 随着 科技 的进步 ，对于 海参 的抗癌 功效 也得到 了大家 的普遍 认可 。...
茫茫大海中，海参真的是渺小而无足轻重，丑陋而平淡。然而，令人难以置信的是，在弱肉强食的海洋世界里，这种小生物已经生存了6亿年！它的生命能量远远超过强大的恐龙和世界上所有生物！人们生动地把它比作地球的活化石，海里的营养宝库，长寿之神。如此高的声誉，不仅仅是因为它6亿年的年龄，更是歌颂它6亿年来形成的完美无与伦比的营养结构：海参，低脂肪，低糖，不含胆固醇，富含50多种天然营养素和18种氨基酸(包括人体自身无法合成的8种必需氨基酸)；人体所需的几乎所有维生素和矿物质；多种活性营养素。下面跟小编一起看下，海参都还有哪些营养成分？...
海参含有人体所需的50多种自身无法合成的营养素，含量充足、均衡、合理。科学证明，海参的营养价值趋于理想模型。海参中含有的粘多糖、海参肽、海参皂苷、氨基酸、多肽等生物活性物质，具有提高免疫力、抗疲劳、生血、抗衰老、抗肿瘤、补肾强身等药理作用。...